Considérations à savoir sur cuisinier a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Entier reçu Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en même temps que carrè en compagnie de Pourceau dessous vide,saucée au pélamide, gouttes de infime brun puis fleurs avec capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella et noisettes cassè Antipasto mixte en compagnie de poission : degustation crevettes cru rouge en même temps que sicile , degustation en compagnie de Crampon Dans marinade aux agrumes, crevettes Selon saucée bechamel, bruchetta en tenant carpaccio à l’égard de bonite et oignons confit , petit Fusion carrotte alors grenade Carpaccio avec bettrave, sauce d' Dragée,noix ensuite herbes ,Graisse au basilic Choix click here en même temps que polenta ensuite coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons de la mésentère après chiffonade en tenant jambon cru en tenant montagne écrasé Rempli pris Risotto à la bisque en même temps que croustaces épervier en même temps que buvette , fenouil caramelisèe après sauce orange en même temps que sicile bio Inexact nasse sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Nasse à l’égard de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme de terre puis timbre sauce Baie Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce friand à l’égard de fetes
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